Banyak yang bertanya, "Kenapa tekstur Roti Senja terasa berbeda? Lebih padat tapi tetap lembut di dalam?"
Jawabannya ada pada butiran tepung yang kami gunakan. Di Roti Senja, kami mengambil langkah berani dengan mencampurkan gandum lokal pilihan hasil panen petani di dataran tinggi Indonesia dalam racikan rahasia kami.
Kenapa Harus Lokal?
Bukan cuma soal mendukung kawan-kawan petani sendiri, tapi gandum lokal memiliki aroma tanah (*earthy*) yang lebih kuat dan tekstur yang lebih berkarakter. Ini yang memberikan sentuhan "rumahan" di setiap gigitan roti kami.
Proses Giling Tradisional
Tepung yang kami gunakan diproses dengan penggilingan batu (*stone-ground*) secara perlahan. Cara ini menjaga nutrisi gandum tetap utuh dan tidak rusak oleh panas mesin industri besar. Itulah kenapa roti kami sangat ramah di perut!
"Kami tidak hanya memanggang roti, kami menceritakan kisah tanah Indonesia lewat aroma panggangan."
Bukan Sekadar Tepung
Setiap kali Anda menikmati sebungkus Roti Senja, Anda juga membantu ekosistem pertanian lokal yang lebih sehat. Kami percaya, bahan yang ditanam dengan rasa syukur akan menghasilkan rasa yang lebih jujur.
Mampir yuk ke toko, dan rasakan sendiri bedanya!
Salam dari Dapur,
Tim Roti Senja
